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小学校５年生の時の初めてお菓子作り。

一番最初に何を作ったかは忘れてしまいましたが、

自分でもあまり美味しくないお菓子だったことは覚えています。

どうしてもお菓子作りを習いたくて、

仕事帰りに駅前のお菓子教室へ行きました。

飽きっぽい性格なのに、なぜか、お菓子作りだけは永く続けられたのです。

そして、洋菓子の企画開発部（東京都足立区）へ勤務

流通菓子の企画開発部（表参道）へ勤務

ル・コルドン・ブルー（代官山）菓子ディプロム取得

TVチャンピオン甘味王選手権（1999年）で準優勝

ラ・フイユお菓子教室開講（2006.12～）現在は閉講

焼き菓子屋ラ・フイユ始動（2017.3～）

 焼き菓子屋ラ・フイユ　薄葉弓英